Inflación y pobreza: de 21 alimentos de consumo popular, 17 aumentaron más de 69% en un año

La inflación interanual entre marzo de 2020 y marzo de 2021, medida por el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC) aún no se conoce, pero se estima que se ubicará alrededor del 42%. La pobreza del último trimestre de 2020 fue en Córdoba de 40,8% y en todo el país de 42%. En ese contexto, 17 de 21 alimentos de la canasta de alimentos más consumidos, según un informe del Centro de Almaceneros, Autoservicios y Comerciantes Minoristas de Córdoba, registraron incrementos superiores a 69% y todos lo hicieron por encima del índice de aumento de precios, entre 6 y 83%.

El trabajo toma los precios promedio de todas las marcas del mismo producto y forma parte del informe mensual del Departamento de Estadísticas y Tendencias de esta organización de comerciantes de cercanía.

De acuerdo al estudio, hubo tres ítems que superaron el 100% de acrecentamiento entre marzo de 2020 y marzo de 2021: el kilo de costeletas de carne porcina (106,82%); el kilo de pollo fresco (118,83%); y el kilo de carne de pulpa vacuna (125,97%).

Hubo cuatro alimentos que crecieron por debajo del 69%: el sachet de yogur (48,63%); el paquete de manteca (51,7%); el frasco de mermelada (52,61%) y el Pan francés x 1 Kg. (63,27%). Lo llamativo con el precio del kilo de pan como con el resto de los productos a base de trigo, es que el incremento de la tonelada exportada pasó de 205 a 219 dólares en 2020, es decir un salto de apenas el 7%. Siendo insumo clave para la producción del sector alimentos, evidencia una desproporción notoria la variación del precio de venta al público respecto del costo de la materia prima.

A partir de 69% y por debajo de 100%, la lista de alimentos, por orden alfabético es la siguiente:

– Aceite de girasol x 900cc.: 70,26%.

– Aceite Mezcla x 900cc: 69,11%.

– Arroz largo fino x 1 Kg.: 97,97%.

– Azúcar blanca tipo A x 1Kg.: 81,73%.

– Café torrado molido  x 1 Kg.: 94,29%.

– Fideos largos secos x 500 Grs.: 96,71%.

– Harina de Trigo 000 x 1 Kg.: 75,18%.

– Huevos de Gallina x docena: 91,45%.

– Leche Entera / Descremada x 1 Lt.: 80,23%.

– Leche Larga Vida Entera / Descremada x 1 Lt.: 74,86%.

– Criollitos x 1 Kg.: 92,59%.

– Papa negra x 1 Kg.: 88,51%.

– Queso cremoso de primera marca x kilo: 86,55%.

– Queso cremoso de segunda marca x kilo: 78,13%.

– Yerba con palo x Kg.: 81,08%.

Fuente: Centro de Almaceneros, Autoservicios, y Comerciantes Minoristas de Córdoba.

OTROS INDICADORES

El Centro de Almaceneros, Autoservicios y Comerciantes Minoristas de Córdoba registró para Marzo 2021 una Inflación de 3,83 %, “continuando de manera sostenida, el desenfrenado ritmo inflacionario iniciado en julio 2020, luego de concluidas las medidas de congelamiento de precios aplicadas por el Gobierno Nacional durante el Aislamiento Social Preventivo y Obligatorio (ASPO)”.

Precisa que la inflación acumulada durante el primer trimestre de 2021 es de 11,64 %, en tanto que la interanual trepa hasta 42,18 %. Mientras que la Inflación Proyectada para todo 2021, asciende a 49 %.

Las variaciones de precios más relevantes, ocurridas durante Marzo 2021, se registraron en los siguientes rubros:

-Alimentos y Bebidas 3,85 %

-Bienes y Servicios Varios 3,75 %

-Combustibles 6,9 %

-Educación Privada 16,8 %

-Equipamiento y Mantenimiento del Hogar 2,75 %

-Esparcimiento 3,63 %

-Indumentaria y Calzados 6,10 %

-Salud 5,20 %

En tanto, La Canasta Básica Total (CBT) ascendió durante Marzo 2021 a $ 61.584,07. Es decir que una familia de 4 integrantes (tipo II s/ tipificación del INDEC) precisó de ese monto por mes, o de $ 2.052,80 por día, para no ubicarse bajo la línea de pobreza.

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